河南仰天雪绿茶叶有限公司

“仰天雪绿” 商标依其产茶的产地山高谷深，仰面朝天，春天山顶冰雪未融，山腰茶芽却已萌发而得名，所产绿茶“外形条索平伏略扁、匀齐，锋苗挺秀，翠绿显毫；汤色嫩绿微黄，清澈明净；香型近似兰花香，清香持久；滋味鲜醇甘厚，回味长久；叶底嫩绿明亮，它是河南省信阳地区继信阳毛尖之后的名茶新秀”（摘自中国茶学学科带头人，中国工程院院士，博士生导师陈宗懋主编《中国茶经》一书仰天雪绿评语）。仰天洼产的茶却历史无名字，百姓只叫大高山茶。对仰天洼一带“大高山”茶茶品，《光州志》载：“独山（今仰天洼主峰）巍然独峙，上有庙，庙旁有井，泉水甘冽，天再干旱泉水也不会断流，而且泉水冬暖夏凉”。这里每年初春，满山的茶园泛青，翠绿如海，但山顶的白雪尚未消融。从山下向上仰望，只见茶园簇拥积雪，积雪冠戴茶园，翠绿拱载着雪白，雪白笼罩着绿野，交相辉映，折射出一片色彩分明的绮丽风光。道光二十七年谷雨时节，清代河南省唯一的“状元”、世界著名植物学家、固始人吴其濬辞官回乡之后到此考察，看到如此景象，心生波涛，遂写下了“和风咏雪仰天绿，芳茗迎春盖世香”的诗句。相传，唐王李世民在此避难养伤时喝到过汤色翠绿明亮，香气清、醇、隽，还透出板栗香的“大高山”茶，并把仰天洼的茶敕为贡茶，年年向朝廷进贡。朱元璋曾在此饮马，人唤“饮马泉”，用饮马泉水冲泡仰天洼茶甘醇可口。

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